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吃它用得着去故宫凑热闹吗?

发布时间: 2019-03-04

到了三国时代,“五熟釜”横空出世,就是下面这个家伙啦。↓↓↓

三国时代:九宫格祖先浮现

不吃贵的

最近,地舆君的友人圈又双叒叕被故宫刷了屏。据说故宫开了餐厅,还推出了慈禧最爱吃的“菊花火锅”。

只吃对的

新石器时期:白水煮肉

唐朝的火锅有了个温暖的名字——暖锅。白居易的《问刘十九》就描写了吃火锅的情景,其中的“红泥小火炉”就是陶制的暖锅。

是不是有点像当初的九宫格?据说魏文帝特别喜好用五熟釜煮货色吃,还顺便把它赐给相国钟繇。独乐乐不如众乐乐嘛。

唐朝:火锅也文艺

这火锅天天晚上5点半才开卖,慕名而来的人下战书就开始排长队,就为抢每天限量供应的30锅。

不就是火锅嘛,怎么就火爆到这个程度了?这就不得不说说中国人对火锅绵延多少千年的爱恋了。

上图是战国时期的陶鼎,新石器时代应该比这简陋很多。

据说那会儿盛行“菊花火锅”——在锅里放多少朵菊花添香加味,相传是东晋诗人陶渊明发明的,唐代文人雅士纷纷打call。到了清代,被慈禧施展光大,貌似故宫火锅就是菊花锅,图里火锅旁边小碗里装的就是菊花瓣。↓↓↓

据说,新石器时代的“古董羹”是火锅的雏形。这“古董”可跟古董没半毛钱关系,它只是食物被扔进沸水时的“咕咚”声罢了。

南宋:跟古代火锅相似度九成

诚然有了陶鼎这样的煮食工具,但切割工具断定不如当初精巧,估计肉能被切成大块已经不易。所以地理君觉得“古董羹”更像白水煮肉块,而不像把肉切成薄片涮的火锅。